Spargel mediterran genießen
Beim Feiern sind wir gerne dabei. Erst recht, wenn in Schwetzingen der offizielle Spargelanstich zelebriert wird.
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VorspeisenAlle Beiträge
Mönchsbartsalat mit Oliven
Ein typischer Frühjahrsbote: der Mönchsbart. Seine Saison ist kurz, da heißt es zugreifen und genießen.
Pasta mit Brokkoli und Garnelen
Kurze Pasta, Gemüse und Garnelen: Das Essen steht schnell auf dem Tisch, ein Faden Olivenöl rundet den Geschmack.
BärlauchAlle Beiträge
Trofie mit Bärlauchpesto
Trofie sind (wie) gemacht für den Genuss von frischem Pesto.
Spaghetti mit Bärlauch
Pasta fresca ist immer eine Freude. Hier steckt Bärlauch drin – mehr Frühling geht nicht.
Bärlauch-Kartoffel-Küchlein mit Tomatensalat
Im Frühjahr bietet sich Bärlauch an. Die Küchlein schmecken aber auch mit anderen Kräutern.
Bücher des MonatsAlle Beiträge
Lissabon-Feeling für daheim
Wer Lust hat auf einen kulinarischen Streifzug. der sollte sich „Lissabon“ nicht entgehen lassen.
Zitat des Monats
"Genießen ist wichtiger als Kalorienzählen! Mathe war noch nie mein Ding!" — Achim Sam
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Endlich Frühling!
Das Scharbockskraut gehört zu den ersten. Das Wildkraut bildet zumeist die erste grüne Bodenschicht, noch bevor die Bäume ihre Blätter entwickeln. Und es steckt voller Vitamine. Veilchen, Löwenzahn und Schlüsselblumen sind weitere Frühlingsboten. Mehr Infos in unserem Newsletter.
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Carpaccio von Kohlrabi mit Feta und Oliven
Ein knackiger Einstieg: Frühlingshaft frisch kommt der Kohlrabi daher, der mit Zitronenzesten und mit Zizronensaft gewürzt ist.
Trofie mit Bärlauchpesto
Trofie sind (wie) gemacht für den Genuss von frischem Pesto.
Hähnchen mit Datteln und Oliven
Stressfrei (für Gäste) lecker kochen: Zutaten in einer Auflaufform legen, den Rest erledigt der Backofen.
Parfait mit Bitterorangenmarmelade
Wer das Glück hat, Bitterorangen zu ergattern, kocht Marmelade – und verarbeitet einen Teil davon gleich weiter.
