In Champagnerlaune
bei der mediterranen Kochgesellschaft steigen Vorfreude und Champagnerlaune. Für den 15. Februar 2025 bereitet der Verein eine Tagestour zum Salon des Vins des Vignerons Indépendants nach Straßburg vor.
AktuellesAlle Beiträge
VorspeisenAlle Beiträge
Radicchio-Kaki-Salat mit Ziegenweichkäse
Knipst alle Geschmacksknospen an: Der Radicchio-Kaki-Salatist bildet einen idealen Einstieg in ein mehrgängiges Menü.
Schnelle Tarte mit Zwiebeln, Feigen und Mozzarella
Dank Blätterteig aus dem Kühlregal steht diese leckere Tarte binnen 30 Minuten auf dem Tisch.
GranatapfelAlle Beiträge
Shirazi-Salat
Das Rezept stammt aus der persischen Küche, eignet sich al Vorspeise wie als Beilagen-Salat.
Mozzarella mit Clementinen und Granatapfel
Purer Geschmack: Bei dem Salat mit Clementinen und Mozzarella unbedingt feinstes Olivenöl nutzen!
Hirse mit Cashewkernen, Kürbis und Granatapfel
Hirse liefert wertvolle Nährstoffe, wartet mit Spurenelementen auf und mit Antioxidantien – und die sollte man sich schmecken lassen.
Bücher des MonatsAlle Beiträge
Fülle und Vielfalt
„Kalí Órexi“ zeigt die griechische Küche von einer Seite, die in hiesigen griechischen Restaurants kaum zu finden ist.
Zitat des Monats
"Lass Nahrung deine Medizin sein und Medizin deine Nahrung." — Hippokrates
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WissenwertesAlle Beiträge
Im Fokus: Essigkunst
Von wegen „alles Essig“. Es gibt deutliche Unterschiede und es lohnt sich, diese geschmacklich auszukosten – viele davon bis zum letzten Tropfen. Wer sich darauf einlässt, die Welt der Essige kennenzulernen, entdeckt einen neuen Kosmos und mit ihm aufregende Geschmackserlebnisse. Mehr dazu in der November-Ausgabe unseres Newsletters.
Menü des MonatsAlle Beiträge
Radicchio-Kaki-Salat mit Ziegenweichkäse
Knipst alle Geschmacksknospen an: Der Radicchio-Kaki-Salatist bildet einen idealen Einstieg in ein mehrgängiges Menü.
Pasta mit Cavolo Nero und Gorgonzola-Creme
Schwarzkohl it unglaublich wandlungsfähig und köstlich obendrein.
Fischfilets auf Kürbissalat mit Kaviar-Limetten
Die Caviar-Limetten machen dieses Kürbisgericht erfrischend anders.
Gebackene Datteln mit Zitrusfrüchtesalat
Datteln und Zitrusfrüchte – ein herbstliche Kombination, die etwas üppig ist.
